红烧羊蹄家常做法(红烧羊蹄的家常做法)
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家常红烧炖羊腿的最佳方法
辅料 ：
五花肉颗颗30g笋颗粒20g青红椒颗颗15g芽菜25g泡椒酱30g小米椒圈圈5g姜蒜米各5g
调味：
盐2g，味精5g鸡精5g料酒30g醋5g ，羊蹄羊蹄葱花10g ，家常香油5g老抽5g胡椒粉1g
四川红烧羊蹄的做法做法
材料：羊前腿肉2000克 。调料 ：植物油150克 、红烧红烧盐10克 、羊蹄羊蹄酱油20克、家常大葱30克 、姜20克 、八角10克 。
材料 ：锅内放入清水 ，放入羊腿 、大料 、葱段 、姜片 、盐 、酱油烧开 ，撇去浮沫 ，煮至八成熟时捞出 ，控净水分 。坐勺 ，加多量油 ，烧至八成热时放入羊腿炸 ，呈火红色捞出，去骨 ，切成薄片装盘即可 。
红烧牛羊肉家常做法
用料 ：牛肉75克 ，豆瓣酱10克，白萝卜30克 ，花椒15克 ，盐2克 ，花生油10克 ，白糖 、八角各适量 。
做法 ：
1.牛肉选肋条切成块 ，用沸水焯一下捞出 ，切成方块。
2.白萝卜切方块 。花椒 、八角用纱布包好；
3.锅坐旺火 ，下花生油烧至3成熟 ，放入豆瓣酱炒至油呈红色 。
4.加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐 、糖烧开 ，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。
5.将萝卜块入沸水焯一下下锅 ，放盐烧 ，至汁浓肉烂 ，取出香包，吃时撒上香菜；
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